Doña Felisa Encaste cosecha

9,79 €
Bruttopreis

Junger Rotwein: Doña Felisa Encaste

Bezeichnung

Rotwein aus Sierras de Malaga. Rotwein aus Ronda.

Rebsorten

Syrah, Tempranillo und Garnacha

Herstellung

Ohne Reifung. Alkoholische und malolaktische Gärung.

Alkoholgehalt

15º

Format

Flasche 0,75l.

Menge
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Verkostungsnotiz für Doña Felisa Encaste Cosecha

FARBE

Sauber, lebendig rote Johannisbeere, intensiver violetter Rand, mittlere bis hohe Schicht.

NESE

Sauber, ehrlich, mittlere Intensität, Waldbeeren, Brombeere und Brombeere. Unterholz, sehr ausgewogene Säure und Alkohol. Subtile eisenhaltige und mineralische Noten.

GAUMEN

Sauberer und angenehmer Einstieg, mit süßen Noten, geschmeidiger, frischer und köstlicher Durchgang. Nasales Retro mit fruchtiger Rückkehr.

PAARUNG

Gewürzte Gerichte, gegrilltes Fleisch.

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Rebsorten

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Herstellung

9 Monate lang in französischer Eiche gereift.

Alkoholgehalt

14º

Format

Flasche 0,75l.

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Rebsorte

Sauvignon Blanc (100%). Sortenreiner Wein.

Herstellung

Um den Charakter der Traube zu bewahren, wird sie nachts und von Hand geerntet. Dieser Wein reift in neuen 500-Liter-Fässern aus ungarischer Eiche, die auf die Reifung von "Tokay"-Wein spezialisiert sind.

Format

75cl.

Pairing

Dieser Markiss-Wein ist ein anspruchsvoller Wein mit breitem Aromaspektrum und einem üppigen, voluminösen und cremigen Gaumen.

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Rebsorte

100% Garnacha. Sortenreiner Wein.

Herstellung

Hergestellt durch direktes Abziehen, um die Farbintensität zu reduzieren.

Alkoholgehalt

12,5%

Kombination

Dieser Cloe-Wein ist ein Roséwein mit aromatischen Noten von weißen Blüten, kleinen roten Früchten und Zitrusfrüchten. Ideal in Kombination mit Nudeln, Salaten, geräucherten Speisen und asiatischer Küche.

Format

75 cl.

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Roter Wein aus Sierras de Malaga. Roter Wein aus Ronda.

Rebsorten

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Herstellung

15 Monate lang in französischen Eichenfässern gereift.

Auszeichnungen

Auszeichnung als bester Cabernet Sauvignon der Welt beim Internationalen Cabernet-Wettbewerb in Paris in den Jahren 2014 und 2016.

Alkoholgehalt

13,5º

Format

0,75l

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Bezeichnung

Rotwein aus Sierras de Malaga. Rotwein aus Ronda.

Rebsorten

Petit Verdot (100%). Ein sortenreiner Wein. Hergestellt mit den ältesten Petit Verdot-Rebstöcken, die in Spanien gepflanzt wurden. Daher ist die Traubenproduktivität pro Rebstock sehr niedrig, und es wird sorgfältig auf die Auswahl der Beeren geachtet.

Crianza

18 Monate in französischen Eichenfässern gereift.

Alkoholgehalt

15º

Format

Flasche 0,75l.

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Rebsorten

Hauptsächlich bestehend aus Muskattraubenmost und verstärkt mit 8% Weinbrand.

Herstellung

Süßer Muskatwein, hergestellt nach einer alten Methode, die nur von erfahrenen Winzern bekannt ist, daher sein Name. Nach einer langsamen Gärung von bis zu 60 Tagen und Erreichen von 15 Grad wird die Gärung durch Kälte gestoppt.

Alkoholgehalt

15º

Format

Flasche 0,75l.

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Rebsorte

Chardonnay (100%). Sortenreiner Wein.

Herstellung

Um den Charakter der Traube zu bewahren, wird sie nachts geerntet. Dieser Wein hat eine kurze Reifezeit, teilweise für zwei Monate in französischen Eichenfässern gereift.

Format

1,5l.

Paarung

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Herstellung

15 Monate lang in französischen Eichenfässern gereift.

Auszeichnungen

Auszeichnung als bester Cabernet Sauvignon der Welt beim Internationalen Cabernet-Wettbewerb in Paris in den Jahren 2014 und 2016.

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Herstellung

9 Monate lang in französischer Eiche gereift.

Alkoholgehalt

14º

Format

Flasche 1,5l.