Vino blanco monovarietal procedente de uva de la variedad verdejo, cuya vendimia es lenta, aprovechando el tiempo seco y la ausencia total de lluvias para favorecer una maduración lenta de la uva. Una vez enfriadas y despalilladas, las uvas se maceran en frío para extraer el máximo sabor de los hollejos.
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Notas herbáceas se mezclan con una fuerte acidez y frescura. final perseverante.
Amarillo pajizo claro con detalles dorados. Lágrima amplia y lenta.
Aromas tropicales junto a toques cítricos y una presencia final de notas minerales.
Vino blanco monovarietal procedente de uva de la variedad Sauvignon Blanc, que primero pasa por un periodo de maceración en frío. Posteriormente se extrae el mosto y se clarifica y se realiza una fermentación lenta con la intención de conservar los aromas de la uva.
Marqués de Riscal Sauvignon Blanc finalmente envejece en contacto con sus lías antes de ser embotellado y comercializado.