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Vino tinto reserva de la Rioja

Variedad de la uva: 89% Tempranillo, 9% Graciano, 2% Pieles de Viura y Malvasía

Elaboración: Vino obtenido mediante un sistema de extracción sin oxidación ni fricción mediante una bolsa de membrana llena de agua (sistema desarrollado en la propia bodega). Crianza durante 20 meses en barricas de roble francés

Año: 2015

Graduación alcohólica: 14'5º

Formato 75cl

Vino tinto reserva de la Rioja

Variedad de la uva: Tempranillo, Garnacha y Graciano, Viura y Malvasia

Crianza durante 17 meses en barricas de roble francés

Año: 2015

Graduación alcohólica: 13º

Formato 75cl

Vino tinto reserva de la Rioja

Variedad de la uva: Tempranillo (100%)

Crianza durante 24 meses en barricas de roble francés

Año: 2018

Graduación alcohólica: 14'5º

Formato 75cl

Vino tinto crianza de la Rioja

Variedad de la uva: Tempranillo (100%)

Crianza durante 15 meses en barricas de roble francés

Año: 2017

Graduación alcohólica: 14'5º

Formato 75cl

Vino tinto crianza de la Rioja

Variedad de la uva: Tempranillo (100%)

Crianza durante 15 meses en barricas de roble francés

Año: 2017

Graduación alcohólica: 14'5º

Formato 75cl

Aceite de oliva virgen extra - AOVE obtenido directamente de aceitunas y sólo por porcedimientos mecánico de los olivos de la serranía de Ronda. Formato botella de lata de 1l

Vino blanco de la denominación de origen La Rioja.

Variedad de la uva: 60% Viura y Malvasía. 40% Tempranillo, 8%.

Logra una muy buena maduración y estructura de la uva por la cantidad de madera de la planta.

Graduación alcohólica: 12'5º

Formato 75cl.

Vino tinto de la denominación de origen La Rioja.

Variedad de la uva: Tempranillo, y Graciano.

Elaboración: Con fermentación en madera, luego es envejecido en barricas nuevas de roble francés durante 18 meses.

Graduación alcohólica: 14º

Formato 75cl.

Vino tinto de la denominación de origen La Rioja.

Variedad de la uva: 92% Tempranillo, 8% Graciano.

Carácter proveniente de un suelo arcilloso que da volumen en boca y llena de matices el paladar.Graduación alcohólica: 14'5º

Formato 75cl.

Vino tinto de la denominación de origen La Rioja.

Variedad de la uva: 100% Tempranillo,monovarietal.

Elaboración: Con fermentación en madera, luego es envejecido en barricas nuevas de roble francés durante 18 meses.

Graduación alcohólica: 14'5º

Formato 75cl.

Vino tinto de la denominación de origen La Rioja.

Variedad de la uva: Tempranillo, y Graciano.

Elaboración: Con fermentación en madera, luego es envejecido en barricas nuevas de roble francés durante 18 meses.

Graduación alcohólica: 14º

Formato 75cl.

Vino blanco de La Rioja.

Variedad de la uva: Dominado por la Viura, Maturana y Garnacha.

Elaboración: Envejecimiento durante 6 meses en barricas nuevas de roble francés buscando complejidad aromática. Posteriormente el vino permanece un periodo de 18 meses en botella.

Graduación alcohólica: 14º

Vino tinto de la denominación de origen La Rioja.

Variedad de la uva: Tempranillo, y Graciano.

Elaboración: Con fermentación en madera, luego es envejecido en barricas nuevas de roble francés durante 18 meses.

Graduación alcohólica: 14º

Formato 75cl.

Vino blanco de la denominación de origen Rueda.

Variedad de la uva: 100% verdejo.

Elaboración: Fermentación alcohólica en barrica

Año: 2020

Graduación alcohólica: 13'5º

Formato 75cl

Vino blanco de la denominación de origen Rueda.

Variedad de la uva: 100% verdejo.

Elaboración: Fermentación alcohólica en barrica

Año: 2020

Graduación alcohólica: 13'5º

Formato 75cl

Vino blanco de la denominación de origen Rueda.

Variedad de la uva: 100% verdejo.

Elaboración: Fermentación alcohólica en barrica

Graduación alcohólica: 13º

Formato 75cl

Vino blanco Protos verdejo

Vino blanco de la Denominación de origen Rueda.

Variedad de la uva

Verdejo 100%. Vino monovarietal.

Elaboración

Fermentación alcohólica y 3 meses sobre sus lías.

Graduación alcohólica

13 grados.

Formato

75cl

Vino Tinto reserva.

Denominación de Origen Calificada Rioja.

Variedad de la uva

Monovarietal 100% Tempranillo. 

Elaboración

Fermentación maloláctica. 17 meses en barricas bordelesas de roble francés (70%) y americano (30%). 

Graduación alcohólica: 14º

Formato: 75cl

Vino Tinto Roda reserva

Denominación de Origen Calificada Rioja.

Variedad de la uva

91% Tempranillo, 5% Graciano y 4% Garnacha

Elaboración

14 meses en barricas de roble francés. 40% nuevas y 60% de otros usos. 

Año: 2019

Graduación alcohólica: 14º

Formato: 75cl

Vino tinto reserva de la Ribera del Duero.

Variedad de la uva: Tempranillo/Tinta del pais/tinto fino 100%. Vino monovarietal.

Elaboración: Crianza de 30 meses en barricas de roble francés.

Año: 2018

Graduación alcohólica: 15º

Formato: 75cl.

Vino tinto reserva de la Ribera del Duero.

Variedad de la uva: Tempranillo/Tinta del pais/tinto fino 100%. Vino monovarietal.

Elaboración: Crianza de 30 meses en barricas de roble francés.

Año: 2018

Graduación alcohólica: 15º

Formato: 75cl.

Vino tinto reserva de la Ribera del Duero.

Variedad de la uva: 85% Tinta del País,y 8% Cabernet Sauvignon y 7% Merlot .

Elaboración: Crianza 24 meses en barricas nuevas de roble francés.

Graduación alcohólica: 15º

Formato 75cl

Vino tinto crianza ribera de Duero elaborado con uva Tinta del País (también llamada tempranillo), seleccionada cuidadosamente de sus viñas. Este vino es el orgullo de la bodega y por ello lleva el nombre de su fundador.

Graduación: 12,5º

Año: 2018

Formato 75cl.

Vino tinto joven de la Ribera del Duero.

Variedad de la uva: 100% Tempranillo

Elaboración: 6 meses de crianza en barricas de roble americano.

Año: 2021

Graduación alcohólica: 12'5º

Formato: 75cl.

Vino blanco 100% de la variedad de uva Trexadura.

Procedente de Monterrei

Elaboración: Fermentación alcohólica a temperatura controlada. Se seleccionan las mejores Lías finas y se realiza una crianza y batonage durante 7 meses. Una vez embotellado, realiza una crianza en botella de 6 meses.

Graduación alcohólica: 13,5 grados.

Formato: 70cl.

Vino blanco 100% de la variedad de uva Godello.

Denominación de Origen Valdeorras

Elaboración: Fermentación alcohólica a 15 °C en depósitos de acero inoxidable. Crianza sobre sus propias lías durante 3 meses.

Graduación alcohólica: 13,5 grados.

Formato: 70cl.

Vino blanco hecho 100% con la variedad de uva Godello.

Denominación de Origen Valdeorras.

Graduación alcohólica: 13,5 grados.

Formato: 70cl.

vino blanco de la D.O.P. Ribeiro. Variedad de la uva: Treixadura (70%), y en un 30% restante: Lado, Torrontés, Albariño, Loureira y Godello. Elaboración: La particular situación geográfica de la zona de Ribeiro, localizada en la región de Galicia, protege a las viñas de las constantes borrascas que vienen del atlántico y hace que el clima sea de transición oceánico-mediterráneo, pues es predominantemente húmedo y presenta temperaturas templadas de 14º de media. Estas características permiten elaborar unos vinos que mantienen una buena acidez con una buena maduración de la uva. Graduación: 12.0 grados. Formato 75cl. Cosecha 2019.

vino blanco de la D.O.P. Ribeiro. Variedad de la uva: Treixadura, Torrontés, Albariño, Loureira o Godello. Elaboración: Cada parcela y variedad se vinificaron por separado en depósito de acero inoxidable, hormigón o roble. Se crio en contacto con sus lías durante un año. Graduación: 13,0 grados. Formato 75cl. Cosecha 2020

vino blanco de la D.O.P. Ribeiro. Variedad de la uva: Treixadura, Torrontés, Albariño, Loureira o Godello. Elaboración: Cada parcela y variedad se vinificaron por separado en depósito de acero inoxidable, hormigón o roble. Se crio en contacto con sus lías durante un año. Graduación: 13,0 grados. Formato 1,5l. Cosecha 2019

Peso:

-300 gr (4 pimientos con una emulsión de piquillos)

Conservación

-18 meses a temperatura ambiente

Queso artesanal de cabra payoya semicurado artesano La Covacha.

Pieza grande de queso semicurado de leche pasteurizada de cabra payoya elaborado en Villaluenga del Rosario (Cádiz) y un queso de sabor peculiar un tanto ácido y cremoso. Cubierto con Aceite de Oliva y Pimentón. 

Se trata de un tipo de queso artesanal cuyo origen se encuentra en la provincia de Cádiz, más concretamente en el Parque Natural de la Sierra de Grazalema y la localidad de Villaluenga del Rosario.

Formato: Medio queso (1100gr aproximadamente)

Queso artesanal de cabra payoya curado artesano La Covacha.

En Villaluenga del Rosario (provincia de Cádiz), se fabrica de manera tradicional un queso excelente, con producción limitada, salado a mano y con todo el sabor de un queso hecho de forma tradicional.  Este es un queso de leche entera de coagulación enzimática, con una maduración de 120 días mínimo.

Su color es pajizo claro y ofrece en nariz y boca un aroma abizcochado de intensidad media, fresco en boca. Su textura se puede definir como cremas y tierna y con una persistencia media.

Formato: Medio queso (900gr aproximadamente)

Queso curado de oveja de pasta prensada. Elaborado con leche pasteurizada de nuestras ovejas.

Maduración: 

900 Grs 45 días de maduración.

1,5 Kg - 60 días de maduración.

3 kg - 90 días de maduración.

Primer premio. Concurso Quesierra Sierra de Cádiz. Villamartín (Cádiz). 2017

Bronce. World Cheese Awards, Birmingham. 2011

Cuarto de queso grande: Cuña de 400gr aproximadamente-

Queso semicurado de oveja de pasta prensada. Elaborado con leche pasteurizada de nuestras ovejas.

Maduración: 

900 Grs 45 días de maduración.

1,5 Kg - 60 días de maduración.

3 kg - 90 días de maduración.

Primer premio. Concurso Quesierra Sierra de Cádiz. Villamartín (Cádiz). 2017

Bronce. World Cheese Awards, Birmingham. 2011

Cuarto de queso grande: Cuña de 400gr aproximadamente-

Elaborado con Leche Pasteurizada de cabra. Maduración: 900 Grs 45 días 1,5 Kg - 60 días 3 kg - 90 días Galardonados por el Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente de España. PREMIO "Alimentos de España Mejores Quesos, año 2017", en la modalidad "Queso Maduro de Cabra". Primer premio, en Villaluenga.04-2016.

Cuarto de queso grande: Cuña de 400gr aproximadamente-

Elaborado con Leche Pasteurizada de cabra. Maduración: 1 Kg - 90 días de maduración. 1,5 Kg - 150 días de maduración. 3 kg - 240 días de maduración. Plata. Concurso Expo Cabra, en Celaya (México). 2017 Bronce. World Cheese Awards, en Birmingham. 2011. Tercer premio. III Concurso "Sierra de Cádiz, en Villaluenga. 03-2011. Bronce. World Cheese Awards, en Birmingham. 2009.

Cuarto de queso grande: Cuña de 400 gramos aproximadamente

Elaborado con Leche Pasteurizada de cabra. Maduración: 900 Grs 45 días 1,5 Kg - 60 días 3 kg - 90 días Galardonados por el Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente de España. PREMIO "Alimentos de España Mejores Quesos, año 2017", en la modalidad "Queso Maduro de Cabra". Primer premio, en Villaluenga.04-2016.

Mitad de queso grande: 800gr

Vino tinto de 5 años de la Ribera del Duero.

Variedad de la uva: tinto fino, merlot, malbec y cabernet sauvignon.

Año: 2018

Graduación alcohólica: 15º

Formato 75cl

Vino tinto vegano Kieninger Amara

Denominación

Vino tinto de Sierras de Málaga. Vino tinto de Ronda. Vino tinto ecológico y vegano.

Variedad de uva

Procedente de las variedades Cabernet-Sauvignon, Cabernet-Frank y Merlot.

Formato

Volumen: 75cl.

Graduación: 14.5%

Vino tinto de la Ribera del Duero.

Variedad de la uva: Tempranillo y Cabernet Sauvignon.

Elaboración: Crianza de 20 meses en barrica nueva de roble francés.

Formato: 75cl