Queso curado de oveja de pasta prensada. Elaborado con leche pasteurizada de oveja. Maduración: 1 Kg - 90 días 1,5 Kg - 150 días 3 kg - 240 días Tercer premio. VIII Concurso Andaluz Quesos Artesanos "Sierra de Cádiz", Villaluenga del Rosario. 2016 Segundo premio. VIII Concurso Andaluz Quesos Artesanos "Sierra de Cádiz", Villaluenga del Rosario. 2015

Chorizo casero natural e laborado sin colorantes ni conservantes, pimentón y especias naturales. Chorizo artesano con sabor a tiempos de antaño, a los potajes de la abuela. Con una receta tradicional transmitida de padres a hijos.

Panceta asada al horno elaborado con panceta de cerdo de primera calidad,  marinada en especias naturales tales como el pimenton, horneado lentamente. Sabor, color y aroma intenso. Panceta de cerdo asada al horno realizado con  proceso que recupera toda la tradición clásica.

Queso de leche entera de coagulación enzimática, con una maduración mínima de 75 dias. Muy fundente al paladar, levemente ácido y con cierto sabor a avellana. Queso entero (2kg aprox)

Queso de leche entera de coagulación enzimática, de color muy claro debido a su corteza natural, muy cremoso, sabor a frutos secos y ligeramente ácido y sabroso. Queso mitad (1250gr aprox)PREMIOS: World Cheese Awards (2007-plata, 2011-plata y bronce, 2014-bronce, 2015-bronce, 2021-bronze) Great Taste Awards (2018-oro, 2019-plata, 2020-bronce)

Medio queso semicurado: 1250gr aproximadamente

CHORIZO RISTRA, DE BELLOTA 100% IBÉRICO. Lomo de cerdo 100% ibérico de bellota, sal, ajo, pimentón, pimienta negra molida.

SALCHICHÓN CULAR, DE BELLOTA 100% IBERICO. Carne de cerdo 100% ibérico de bellota, sal, pimienta en grano, nuez moscada molida.

Vino tinto de la Ribera del Duero. Variedad de la uva: 100 % Tempranillo. Elaboración: Mínimo 14 meses en barrica de roble americano de 225 litros y reposo en botella antes de la salida al mercado. Formato: 75cl.

Capacidad: 850 Peso Neto: 780 gr. C/B: 8437005170933 Ingredientes: Rabo de Vacuno 65%, Cebolla, Zanahoria, Vino Tinto, Agua, Tomate, Aceite de Oliva, Ajo, Sal y Especias Naturales.

INGREDIENTES: Naranjas amargas, azúcar y goma guar. Sin agua, conservantes ni colorantes artificiales. Elaborada artesanalmente con fruta fresca de temporada cocida en azúcar. De textura y sabor auténticos. Por su alto contenido en fruta (más de un 70%) tras su envasado es sometida a un proceso de pasteurización para garantizar la conservación de todas sus propiedades.

Elaborada artesanalmente con tomates frescos de temporada cocidos en azúcar. De textura y sabor auténticos. Sin añadir agua, colorantes o conservantes artificiales. Sin Gluten

Vino moscatel de Ronda BF Maestro

Denominación

Vino dulce de Sierras de Malaga. Vino moscatel de Ronda. 

Variedades de uva

Compuesto mayoritariamente por mosto lagrima de uva moscatel y fortificado con un 8% de alcohol vínico. 

Elaboración

Moscatel dulce elaborado mediante un antiguo método solo conocido por los maestros bodegueros, de ahí su nombre. Tras una lenta fermentación de hasta 60 dias y alcanzados los 15 grados, se detiene su fermentación con frío.

Graduación alcohólica

15º

Formato

Botella 0,75l.

Aceite de Oliva virgen extra. Formato garrafa PET 2l.

AOVE de máxima calidad, seleccionando los mejores frutos de variedad Lechina y Hojiblanco de los Olivos de la Serranía de Ronda. Formato jarrita de vidrio 250 ml.

Aceite de Oliva Virgen Extra de máxima calidad, seleccionando los mejores frutos de variedad Picual. Embotellado en vidrio cilindrico de 500 ml. Es un aceite resultado de la molturación de aceituna verde.

Vino Los Frutales blanco de uva tinta 

Vino tinto monovarietal elaborado con uva Merlot.

Elaboración: se practica un presnado directo de la uva tinta evitando la extracción de color. Fermentación alcohólica a bajas temperaturas 15ºc, con un ligero paso por barrica de roble francés.

Vino rosado F.Schatz

Denominación

Vino rosado de Sierras de Málaga. Vino rosado de Ronda.

Crianza

Vino rosado con 5 meses de crianza “sur lie” con “ batonnage”* en barricas de roble francés (Never).

(*)Agitación frecuente de las lías finas con un bastón durante un período de 2 a 6 meses.