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Aceituna aliñada y partida de la variedad Hojiblanca, de gran calibre, elaborada siguiendo una receta tradicional a base de ajo, orégano y pimiento y a la que se añade aceite de oliva virgen extra para darle su sabor y textura característicos. Aceituna muy carnosa y de fácil deshuesado. Se presenta en un bote de 400 gr. de peso neto escurrido con tapa termosellada para evitar fugas del líquido de gobierno.