Vino tinto monovarietal elaborado con uva Merlot. Elaboración: primera maceración prefermentativa en frío. Fermentación alcohólica a 25º con fermentación maloláctica en barricas de roble frances. crianza durante 6 meses en roble frances y otros 6 meses mas en roble americano.

Vino tinto con 9 meses en barricas de roble Francés, de las variedades Syrah y Garnacha de la Serranía de Ronda Elaboración: Fermentación espontánea, 100% raspón. Todo el proceso se hace por gravedad

Vino tinto con 6 meses en barricas de roble Francés, de la variedad Pinot Noir de la Serranía de Ronda Elaboración: Fermentación espontánea, 100% raspón. Todo el proceso se hace por gravedad

Vino tinto ecológico de las variedades Blaufränkisch y Zweigelt. Sin sulfitos añadidos. Volumen: 75cl. Graduación: 12.5% Ecológico

Serrania de Ronda DO "El Niño Léon"

Red Wine from Ronda: Seis + Seis

Designation

Red wine from Sierras de Malaga. Dry red wine. Red wine from Ronda.

Grape Varieties

Blend of Tempranillo and Syrah grape varieties from the mountainous region of Ronda.

Production

Aged for 9 months in French oak.

Alcohol Content

14º

Format

Bottle 0.75l.

Zurrapa de lomo frito en manteca de cerdo iberico troceado en hebras de lomo frito . Realizado con proceso que recupera toda la tradición clásica. Así se elabora esta joya gastronómica. Zurrapa de lomo artesana realizada en Benaojan en la Serrania de Ronda, productos artesanos.

Vino tinto crianza, elaborado a partir de la fermentación de mosto en barrica de roble a temperatura controlada durante 1 mes. Crianza en tinajas de barro durante 6 meses

Youthful Red Wine: Doña Felisa Encaste

Designation

Red wine from Sierras de Malaga. Red wine from Ronda.

Grape Varieties

Syrah, Tempranillo, and Garnacha

Elaboration

No aging. Alcoholic and malolactic fermentation.

Alcohol Content

15º

Format

Bottle of 0.75l.

Cloe Blanco

White wine from D.O Sierras de Málaga, white wine from Ronda. Single-varietal wine. Fruity varietal wine. From Bodegas Doña Felisa - Chinchilla Wines.

Grape Variety

Chardonnay (100%). Single-varietal wine.

Production

To preserve the character of the grape, it is harvested at night. This wine has a short aging process and is partially aged in French oak barrels for two months.

Format

75cl.

Pairing

This Cloe wine is an intense white wine with aromas of tropical fruit over a background of pineapple and hazelnut. It is suitable for pairing with both fish and grilled meats.

Other Formats

Also available in 1.5-liter Magnum bottles

Descalzos Viejos dv Chardonnay

Designation

White wine from Sierras de Málaga. White wine from Ronda

Grape Variety

Chardonnay (100%). Single-varietal or varietal white wine.

Aging

Partially fermented in barrels with batonnage and aged on lees for 3 months in 500l barrels.

Alcohol Content

13º

Format

0.75cl.

Red Wine from Ronda: Chinchilla Roble

Designation

Red wine from Sierras de Malaga. Red wine from Ronda.

Grape Varieties

Blend of Tempranillo and Syrah grape varieties from the mountainous region of Ronda.

Production

Aged for 4 months in French oak.

Alcohol Content

13º

Format

Bottle 0.75l.

El Licor 3 es un exquisito licor, hecho a base de huevo. Descripción: 25% Vol. Alcohol · 1 Litro Código EAN: 8 421096000323

Elaborado artesanalmente . Sin conservantes ni colorantes artificiales"

Sparkling Wine from Ronda: Cloe Brut Nature

Designation

Sparkling wine from Sierras de Malaga. Sparkling wine from Ronda.

Grape Varieties

Sauvignon Blanc (100%). Single-varietal wine.

Production

Produced using the traditional method, with 18 months of aging on lees. It is a refined wine, with well-integrated carbonation and nuances of yeast, white flowers, and dried fruits.

Format

Bottle 0.75l.

Vino tinto joven, elaborado a partir de las variedades de uva Cabernet Sauvignon y Merlot. Procedencia: Almargen (norte de Málaga) Envejecido 6 meses en barricas de roble.

Vino tinto joven, elaborado a partir de la fermentación de mosto en acero inoxidable a temperatura controlada durante tres semanas. Prensado ligero. Afinamiento en depósito durante 3 meses.

Tequila Añejo con dos años de crianza Tipo de crianza2 años. Con sólo 6 meses más de envejecimiento subiría de categoría, pero desde Don Julio decidieron que el tequila está en estado optimo de maduración a los 2 años y medio. Lo que significa que prima la calidad por encima de las denominaciones.

CAÑA DE LOMO. BELLOTA 100 % IBÉRICO La cinta de lomo 100% ibérico de bellota, pimentón, pimienta negra, ajo y sal.

Vino tinto joven, elaborado a partir de las variedades de uva Cabernet Sauvignon y Merlot. Es un coupage. Procedencia: Almargen (norte de Málaga)

Elaborado con Leche Pasteurizada de cabra. Maduración: 900 Grs 45 días 1,5 Kg - 60 días 3 kg - 90 días Galardonados por el Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente de España. PREMIO "Alimentos de España Mejores Quesos, año 2017", en la modalidad "Queso Maduro de Cabra". Primer premio, en Villaluenga.04-2016.

Elaborado con Leche Pasteurizada de cabra. Maduración: 900 Grs 45 días 1,5 Kg - 60 días 3 kg - 90 días Galardonados por el Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente de España. PREMIO "Alimentos de España Mejores Quesos, año 2017", en la modalidad "Queso Maduro de Cabra". Primer premio, en Villaluenga.04-2016.

Queso de leche entera de coagulación enzimática y de color pajizo oscuro, suave al paladar, con intenso sabor caprino y maduración mínima de 105 días. Formato: Queso entero (2kg aprox)

Vega Sicilia Valbuena 5º Año 2017 es un tinto reserva procedente de agricultura respetuosa. Joven y seco, muy expresivo. Crianza: 12 meses en barrica de roble francés y americano y 12 meses en tinas de madera. Formato. 75cl

Vino blanco, elaborado con la variedad Viognier

Vino tinto crianza, elaborado a partir de la variedad Garnacha. Crianza seis meses sobre barricas de roble francés usadas de 225 litros.

Vino tinto Denominación de origen Sierras de Málaga. Vino de Ronda. Formato botella 750ml.