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La Orden Trinitaria fundó en 1505 un convento situado en las faldas del Tajo de Ronda, al concederle la reina Doña Juana I de Castilla el privilegio. El lugar había sido una ermita antigua, se consagró al Cristo de los Remedios, cuya imagen fue un regalo de los Reyes Católicos.
Cien años más tarde se entregó el Convento del Tajo a la Orden Reformada de los Trinitarios Descalzos. Debido a los continuos problemas que terremotos, corrimientos de tierra y humedades provocaron que la orden se trasladara a una zona más segura, quedando en el convento únicamente los trinitarios más ancianos, de quienes surgió el nombre de Descalzos Viejos.
A finales del siglo pasado, los actuales propietarios (las familias Retamero y Salesi) compran esta propiedad, e inician un proceso de restauración integral para convertirlo en sede de una bodega, contigua a los viñedos recién plantados en la zona baja de la finca. Bajo las ruinas de este convento se encuentran las Bodegas Descalzos Viejos.
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Vino rosso delle Sierras de Málaga. Vino rosso di Ronda
Prodotta con Petit Verdot e Garnacha.
Invecchiato per 16 mesi in botti di rovere francese.
15º
Bottiglia 0,75cl.
Vino rosso Sierras de Málaga. Vino rosso di Ronda
Syrah (100%), un vino rosso monovitigno o varietale, in edizione limitata
Invecchiato per 16 mesi in botti di rovere con vino naturalmente dolce proveniente dalla regione di Axarquía nella provincia di Málaga.
14º
75cl.
Un altro Grenache 100% monovitigno della cantina Descalzos Viejos: DV Justa
Vino rosso delle Sierras de Málaga. Vino rosso di Ronda
Garnacha (100%). Vino rosso monovarietale o varietale.
L'uva viene fermentata e macerata con parte del raspo. Invecchiato in botti di rovere per 16 mesi.
14º.
75cl.
Un altro vino monovarietale Syrah al 100% di Descalzos Viejos: DV Rufina
Vino bianco delle Sierras de Málaga. Vino bianco di Ronda
Chardonnay (100%). Vino bianco monovarietale o varietale.
Fermentato parzialmente in botti con batonnage e invecchiato sulle fecce per 3 mesi in botti da 500 litri.
13º
0,75cl.
Vino rosso delle Sierras de Málaga. Vino rosso di Ronda
Realizzato con Graciano, Cabernet Sauvignon e Merlot.
Invecchiato per 12 mesi in botti.
Medaglia d'oro al Concorso Mondiale di Bruxelles 2010.
Grande Medaglia d'oro al Concorso Mondiale di Brux
Vino rosso giovane D.O Sierras de Málaga, vino rosso di Ronda. Dalla Bodegas Descalzos Viejos.
Realizzato con le varietà 50% Syrah, 30% Garnacha e 20% Merlot.
Invecchiato per 6 mesi in botti.
15º
75cl.
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