En las colinas onduladas de la Serranía de Ronda se escribe la historia de una pasión ancestral por el vino. La...
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Queso de leche entera de de coagulación enzimática, con maduración mínima de 90 días. embadurnado con una mezcla de romero arómatico y de manteca derritida ibérica para aromatizarlo, permaneciendo en bodega otros 90 diás. Leve olor a romero, aunque prevaleciendo el sabor del queso, y estando muy equilibrado su toque picante y su aroma. Queso entero (2kg aprox)
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Queso de leche entera de de coagulación enzimática, con una maduración mínima de 120 dias. Embadurnado con manteca de cerdo ibérico de la zona y se deja reposar otros 90 días en bodega. Levemente picante, con sabor a frutos secos y textura tierna. Queso entero (2kg aprox)
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Queso de leche entera de coagulación enzimática, con una maduración mínima de 120 dias. De color pajizo oscuro. Ofrece en nariz y boca un aroma abizcochado de intensidad media, fresco en boca. Su textura es tierna y cremosa de persistencia media. Queso entero (2kg aprox)
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Queso de leche entera de coagulación enzimática, con una maduración mínima de 105 dias. Embadurnado con una mezcla de romero arómatico y de manteca ibérica derretida para aromatizarlo, permaneciendo en bodega otros 90 días. Sabor intenso con leves olores a romero adquiriendo un sabor muy suave al paladar, prevaleciendo el sabor del queso. Queso entero (2kg aprox)
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Queso de leche entera de coagulación enzimática, con una maduración mínima de 105 dias. Embadurnado con manteca de cerdo ibérico de la zona se deja reposar otros 90 días en bodega. Sabor muy picante pero tierno al paladar. Queso entero (2kg aprox)
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Queso de leche entera de coagulación enzimática y de color pajizo oscuro, suave al paladar, con intenso sabor caprino y maduración mínima de 105 días. Formato: Queso entero (2kg aprox)
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Patatas Fritas sabor Queso PAYOYO de cabra. Formato bolsa 100g. Crujientes, deliciosas y con intenso sabor a queso.
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Crema de queso untable. Elaborada con queso Payoyo de Oveja curado y semicurado. Fina al paladar y de suave textura. Formato tarro de cristal de 130gr.
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Crema de queso untable. Elaborada con queso Payoyo de Cabra con queso azul. Formato tarro de cristal de 420gr
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Crema de queso untable. Elaborada con queso Payoyo de Cabra con queso azul. Formato tarro de cristal de 130gr
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Crema de queso untable. Elaborada con queso Payoyo de Cabra. Fina al paladar y de suave textura. Formato PET de 800gr. Especial para hostelería.
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Crema de queso untable. Elaborada con queso Payoyo de Cabra. Fina al paladar y de suave textura. Formato tarro de cristal de 420gr
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Vino tinto D.O. Sierras de Málaga. Vino tinto de Ronda. Variedad de la uva: Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot y Syrah. Fermentación maloláctica. Formato 75cl
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Vino tinto joven D.O. Sierras de Málaga. Vino de Ronda. Variedad de la uva: Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot y Syrah. Formato 75cl
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Vino blanco D.O. Sierras de Málaga. Variedad de la uva: moscatel de Alejandría (100%). Vino monovarietal. Formato 75cl
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Vino blanco D.O. Sierras de Málaga. Variedad de la uva: chardonnay (100%). Vino monovarietal. Formato 75cl
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Vino blanco D.O. Sierras de Málaga. Variedad de la uva: verdejo (100%). Vino monovarietal. Formato 75cl
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Vino rosado D.O. Sierras de Málaga. Variedad de la uva: Syrah(100%). Vino monovarietal. Formato 75cl
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Vino tinto. Variedad de la uva: Syrah(100%). Vino monovarietal. Envejecimiento con madera de roble americano y diferentes tostados. Formato 75cl
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Vino tinto. Variedad de la uva: Syrah(100%). Vino monovarietal. Envejecimiento con madera de roble americano y diferentes tostados. Formato 1500ml
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Vino tinto ecológico D.O. Sierras de Málaga. Vino de Ronda. Variedad de la uva: Merlot y Syrah. Crianza durante 12 meses en barrica de roble. Formato 75cl
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CAÑA DE LOMO. BELLOTA 100 % IBÉRICO
Ingredientes: La cinta de lomo 100% ibérico de bellota, pimentón, pimienta negra, ajo y sal.
500 gramos.
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SALCHICHÓN CULAR, DE BELLOTA 100% IBERICO.
Carne de cerdo 100% ibérico de bellota, sal, pimienta en grano, nuez moscada molida.
500 gramos.
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CHORIZO DE BELLOTA 100% IBÉRICO. Lomo de cerdo 100% ibérico de bellota, sal, ajo, pimentón, pimienta negra molida.
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Ingredientes del Lomo en Manteca
Lomo de Cerdo de Bellota 100% Ibérico
Pella de Cerdo Ibérico
Especias
Sal
Valor energético
Contenido Energéticos 509,94 kcal
Grasas: 71,99 gramos
Grasa saturada: 27,27 gramos
Hidratos de carbono: 0,49 gramos
Azúcar: 0,04 gramos
Proteína: 14,52 gramos
Sal: 1,08 gramos.
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BONDIOLA DE BELLOTA 100% IBERICA, 750gr.
Cabeza de lomo 100% ibérico de bellota, adobo, ligero ahumado con leña de encina y plantas aromáticas.
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BONDIOLA DE BELLOTA 100% IBERICA, 500gr.
Cabeza de lomo 100% ibérico de bellota, adobo, ligero ahumado con leña de encina y plantas aromáticas.
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CHORIZO RISTRA, DE BELLOTA 100% IBÉRICO.
Carne de cerdo 100% ibérico de bellota, sal, ajo, pimentón, pimienta negra molida.
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CHORIZO RISTRA, DE BELLOTA 100% IBÉRICO.
Lomo de cerdo 100% ibérico de bellota, sal, ajo, pimentón, pimienta negra molida.
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SALCHICHÓN CULAR, DE BELLOTA 100% IBERICO.
Carne de cerdo 100% ibérico de bellota, sal, pimienta en grano, nuez moscada molida.
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CAÑA DE LOMO. BELLOTA 100 % IBÉRICO La cinta de lomo 100% ibérico de bellota, pimentón, pimienta negra, ajo y sal.
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CHICHARRONES IBERICOS SECOS AL VACÍO 300 gr.
Ingredientes: Panceta de cerdo ibérico, sal.
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FRITURA DE MAGRO (blanca), IBÉRICO PURO DE BELLOTA.
Carne magra de cerdo ibérico con vino blanco, pimienta, sal, laurel.
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FRITURA DE MAGRO (roja), IBÉRICO PURO DE BELLOTA.
Carne magra de cerdo ibérico con pimentón, sal, pimienta molida.